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“哥哥,鱼肉好软啊。”吃了一口鱼肉的李小妹乐呵呵的评价道。
李大和李婶子也在旁边点头,不过李大更会描述,“鱼肉细嫩,酱香可口,连放里的小白菜都变得有滋味儿了。”
本来是想烤鱼的,怕大家吃烤的东西太多上火,阿乐才把鱼炖了。这次炖的鱼好吃有很大一部分原因是酱料,阿乐取了腌肉的料和库里的果酒混合,去了鱼腥味,增添了清香。吃着吃着,阿乐想起来晌午时候自己刚冒出头的想法,便对正吃的欢的李大道:“我今日吃了羊杂汤味道甚好,李大哥,咱们也做一点羊杂吧?”
李大咽下嘴里的饭,皱眉回应:“可是羊杂汤没什么稀奇的,大家想吃未必会来咱家。”
这也正是阿乐苦苦想的地方,阿乐扫一眼锅里剩下的半尾鱼和赤色浓稠的汤底,“若我们把鱼片和羊杂同煮呢?就像今天吃的这锅,还可以放些青菜。”
李大闻言眼睛一亮,阿乐对于吃食一向有自己的见解,既然她这么说就是可以一试,何况今天炖的鱼这么香,放入羊杂之后肯定也好吃。他点点头,看着汤汁沾满嘴角的小妹,柔声道:“咱们明天就开门迎客吧,小妹放在后院,这回长教训了,肯定不能再往前厅跑了。”
李婶子在旁边接着道:“是啊,而且关门一天就少挣一天的钱,我们这心里也过意不去。”
阿乐明白李婶子的担忧,酒馆是俩人合伙做的,光是耽误李大就算了,耽误阿乐挣钱他们心里肯定负担很大。阿乐转头看看李小妹,小姑娘一碗鱼吃的差不多了,正偷偷拿眼睛瞄着烤羊腿。看样子这件事没在孩子心里落下大隐影,早点开门李小妹还能跟着吃点好的补补,阿乐点头,“那明日就开门吧,晚上我叫送肉的明早送点羊杂过来,咱们自己少做点试试看。”
商量完琐碎的杂事儿,烤羊腿也差不多快烤好了,阿乐拿着刷子刷了一层酱料接着烤,羊腿的表面滋滋冒着油脂,颜色也变得金黄。取下羊腿让李大趁着热乎分成小块,阿乐去厨房拿了一碟梅子酱,这是上次进果酒的时候酒庄掌柜的送她的一小坛子,掌柜的笑盈盈的让她试试,店里还卖糖桂花酱,她去买给打折。
切成小块的羊腿外皮酥香焦脆,不膻不腻,蘸上一点梅子酱,酸酸甜甜的酱汁让人食欲大开,李小妹用筷子夹了好几块,直到李婶子制止她,不让她吃太多,怕消化不好。
一顿饭吃罢,每个人都吃的很饱,阿乐煮了红果茶给大家消化消化。眼瞅着太阳快下山,李婶子等人和阿乐
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